克扣工人餐食——企业管理中的隐秘问题

午餐、晚餐以及加班餐是保障工人健康和生产力的基本需求。许多企业为员工免费提供这些餐食，作为员工福利的一部分。然而，这一政策有时却成为一些人利用并牟取私利的机会。

大多数工人在餐食选择上并没有太多余地。即使餐食质量不达标，他们通常也因害怕影响工作而不敢提出意见。一些有权人士利用这一点，通过以下方式进行违规操作：

后果

为了弥补这些额外开支，餐食供应商被迫降低食品质量，进而引发一系列严重问题：

食品质量低下：餐食营养不足，鱼肉等食材不新鲜，导致工人不得不放弃用餐或吃不饱。
食物中毒：部分工人健康受损，被迫自带餐食进入工厂，尽管这可能违反厂规。
卫生安全隐患：自带餐食缺乏管理，导致工厂内鼠患滋生。甚至出现客户交付的货物中混入食品残渣和老鼠的情况，严重损害企业声誉。

一个典型案例
某外资企业为工人免费提供餐食。然而，在与餐食供应商签订合同后，负责人收到了一份价值5000万越南盾的“感谢礼物”。
- 每月回扣：此外，每月还可从餐食账单中额外获得10%的回扣。
- 合同操控：尽管工人多次投诉，负责人助理仍承诺不解除合同。
- 虚假报告：约30%的工人经常自带餐食，但供应商与相关人员仍然瓜分这些未领取餐食的差额利润。
最终结果
餐食质量严重下降，70%的餐食被工人弃用或丢弃。这一问题持续了数月，甚至数年，直到bigVUN发现并介入，才得以解决。